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中国大米排行榜(2)

发表时间:2024-05-20 访问量:17197

舒兰大米

“舒兰”源于满语,为“果实”之意。舒兰水稻种植条件,概括为六好,一是空气好。森林、水草覆盖率达65%,周边无重工业,气候环境符合A级绿色食品的大气标准。二是土壤好。有机质含量丰富,土壤渗透性好,土壤肥力养分含量高,特别适合水稻生长。三是水源好。境内两大水系,有充足洁净的水资源。四是气候好。舒兰属北温带大陆季风气候,昼夜温差大,平均温差13℃,气候生态适宜水稻生长。五是耕种好。产地环境符合绿色食品产地环境技术条件,是绿色水稻基地。在种种有利条件下,舒兰大米品质,外观晶莹透亮,米粒饱满,入口后滑爽、有粘性,且软硬适中,口味甜、口感细细腻,富含人体所需的多种氨基酸。

万年贡米

万年贡米米质优良,形似梭、自如玉、香软可口,营养丰富,食用鲜美,其稻谷抗病、虫、寒能力强。“万年贡米“源远流长,经进先人的不断耕耘总结,数千年的人工驯化,到南北朝时,就是特产。据传,明朝正德七年即1512年,万年县知县为答谢朝庭建县之恩,将该县东部归桂乡出产的“坞源早”制成大米进贡皇上,皇帝食用后大加赞赏,递传旨“代代耕作,岁岁纳贡”,万年贡米由此而得名。到明末清初,万年贡米被列为“国米”。

万年县,位于江西省东北部、鄱阳湖东南岸,依山傍水、湿地辽阔,河渠纵横、塘堰棋布,亚热带季风环绕,四季分明,雨水充沛,气候温和湿润,被世界农业考古学家马尼士博士喻为“上帝安排生产稻米的地方”。万年贡米就产于万年县怀玉山下,沐自然之精华,饮四季之山泉,其芒似针、其形若梭、其白如玉。煮之软而不黏、柔糯可口,有“一亩稻花香十里,一家煮饭百家香”之誉;酿酒入口纯绵、回味悠长,有“杯酒满厅香”之称。

2007年11月16日,在中国万年国际稻作文化旅游节稻米珍珠博览交易会上,种出“世界上粒水稻”的江西万年县出产的5公斤原产地贡米经过拍卖,创下了每公斤1.38万元的天价。

原阳大米

原阳县本来就是优质大米的传统产地。早在东汉时期,原阳米已是宫廷专用米,当时人形容这种米的品质为“晶莹剔透、软筋香甜”。原阳县紧邻黄河,为黄河故道盐碱地,自解放后引黄灌溉,土地得到黄河水富含的养份滋润,使土质得以彻底改善,更形成了独特的原阳地质。想看更多精彩内容,请加小编微信 xiaotudou2002 欢迎你哦~。水田种植的水稻既可以得到上层土壤的丰富营养,又可以吸收下层的盐碱补充人体所必须的各种矿物质,同时土壤中的碱份是原阳大米松软可口、香味扑鼻的主要原因,也是原阳大米的特色。


原阳大米曾经辉煌一时。1990年的北京第十一届亚运会,原阳大米被指定食品。1992年,在首届中国农业博览会上,原阳大米夺得。2002年10月,又获得工商总局颁发的“原产地证明商标”,成为河南省枚获准注册的原产地证明商标,也是全国大米行业家,被誉为“中国米”。2006年,原阳大米出口到加拿大。加拿大为世界产粮大国,向这样的出口粮食不是易事。当时,加拿大的进口商在世界各地进行考察,其中当然也包括日本,但经层层化验,最终选定了原阳大米,这足以证明原阳大米的品质是多么的优良,而原阳大米“中国米”的称谓也逐渐被叫开。


正所谓“成也萧何败萧何”。原阳大米火了以后,由于当地农民勤于生产而不善经营,特别是由于缺乏知识产权保护意识,市场上冒充的“原阳大米”多如过江之鲫,2000年爆发的“毒米”事件,更是给原阳大米带来了沉重打击。而2008年,原阳米又因和每斤卖到近百元的日本米较上劲儿,炒出了“天价米”新闻火了一把。到如今,真正的原阳大米在市场上的知名度已降到更低,河南的超市所卖的也几乎都是来自东北的大米,原阳大米的荣光,到底哪天才能恢复呢?

京山桥米

京山桥米是湖北省京山县特产,因原产于京山县孙桥镇而得名,其颗粒细长、光洁透明、可口不腻、喷香味美,早在明代就被御定为“贡米”,或称为“御米”。当地儿歌描绘了“桥米”之妙:“桥米长,三颗米来一寸长;桥米弯,三颗米来围一圈;桥米香,三碗吃下赛沉香。”


京山县位于湖北省中部,地处江汉平原与鄂北大洪山余脉岗地之间的过渡地带,青山绿水,风景如画,被誉为“鄂中绿宝石”或“武汉后花园”。京山桥米的优质,来源于桥米产田优质的土壤。据有关专家对当地桥米产田土壤土质的分析,桥米田土壤中的有机质、全氮、碱解氮、全磷、速效磷含量都明显优于周边其他地区的产田。其优良的土壤,使得早在明代就做为贡米的“京山桥米”,不仅外观上粒粒饱满,光亮,内质上更是富含蛋白质,氨基酸等多种营养物质。


就京山全境来说,其种植环境优势为:一是京山地理位置处于丘陵地带,昼夜温差大。二是独特的土壤条件,富含多种微量元素,特别是铁的含量比较高。灌溉的水源来自山涧的温泉水,含有丰富的铁硒等元素。三是生长周期长,有着充足的日照条件。


京山桥米的特点是干、整、熟、白,青梗如玉,腹白极小,并且其颗粒细长、光洁透明,是水稻中不可多得的珍品。用桥米做的饭雪白一片,喷香馋人,食之似糯不腻口,如粳不稀软,能开脾胃,增食欲。桥米中的是“洋西早”品种,但由于自然环境的限制,产量很低。

珍宝岛大米

珍宝岛大米生长在虎林市境内,其原料基地全部选择经环保部门监测的无污染地块种植,引用中俄界河乌苏里江水系灌溉,以日本引进“富士光”、“空育131”等优质品种为主栽品种,以施用农家肥、生物肥、绿肥等有机肥为主,采取农业、生物技术措施综合防治病、虫、草害,加工中采用国际先进的设备和工艺,大米颗粒饱满、色泽光亮、晶莹饱满、绵软略甜、香气浓郁,煮食浆汁如乳,米饭油亮粘润,天然清香,入口松软有弹性,回味香甜悠长。

东港大米

"中国好米在东北,东北好米在东港。"东港属于海洋性气候,光照充足,四季分明,水质纯净,土地肥沃,土质是退海还田盐碱地,土壤中含有丰富的氢、磷、钾等多种矿物元素及有机物质,特别适宜水稻的生长,无污染的鸭绿江水系灌溉,再加上东北地区独有的长达180天的超长无霜生长期,稻米获得丰沛的日照时间,所以在这样环境下生长的稻米颗粒饱满,自然成熟。


东港大米外观饱满,有光泽、蛋白质含量达到80%以上,富含十几种人体所需的氨基酸。经过蒸煮的米饭,油光泛亮,香味浓郁、柔润爽滑。更好的东港大米在柳林,产于柳林河畔,它的上游铁甲水库是东港市惟一饮水水源,无工业污染,下游是鸭绿江水和黄海水混合而成,是滋育柳林大米的母液,此地所生长出的柳林大米洁白清亮,口感细腻,实为中华米中之佳品。

小站稻

“一篙御河桃花汛,十里村爨玉粒香”,这是文人墨客对优质小站稻的形象描述。小站稻曾经美名远扬,上世纪50至60年代,销往日本、东欧、东南亚、古巴,换取外汇,支援建设;1956—1957年,小站稻被推广到全国二十多个省市。小站稻已成为中国优质水稻的代名词、天津农业的一张名片……


小站稻是天津特产,原产于天津南郊小站地区,始于宋辽时期,成名于清朝末年,曾作为宫庭御膳米。想看更多精彩内容,请加小编微信 xiaotudou2002 欢迎你哦~。天津地区种植水稻历史悠久,其地理位置、气候、土壤和灌溉水源等生态条件,适宜生产优质稻米。“小站贡米”的美味与这优越的自然环境有极大的关联。“一家煮饭,四邻飘香”,“白里透青、油光发亮、黏香适口、回味甘醇”,是对小站稻米高品质形象的描述。小站贡米椭圆微长、晶莹甜糯、清香爽口,素有“银坊香稻传千里,水源三百是珠玑”之美誉。

阜宁大米

江苏省盐城市阜宁县素有“里下河平原明珠”之的美誉,这里地处江淮平原中部,地势平坦,水网纵横,湖荡众多,常年耕地面积达到130万亩,是全国闻名的产粮大县之一。


得天独厚的气候条件是阜宁大米美名远扬的首要因素:地处亚热带向暖湿带过渡区域,伴随海洋性季风气候,年日照时数可达2287小时,降水量900~1100毫米,气候呈现出温暖湿润、光照充足、雨量丰沛的特征,空气质量指数在全国始终名列前茅。想看更多精彩内容,请加小编微信 xiaotudou2002 欢迎你哦~。同时,这里土壤含钾量丰富,土质蓄水性、透气性均好,非常适宜水稻种植。这些自然要素为培育出弱碱品质的大米奠定了基础,也为规模化生产提供了前提条件。阜宁大米得益于天时地利,品质优良,成品米晶莹透亮,口感绵软,清香四溢。阜宁大米在上海苏州等长三角各地享有极高的口碑。

东海大米

东海大米产自江苏省东海县。东海县水源丰富,气候适宜,所产大米品质优良,具有“柔软油润、浓香持久、品质优良”等特性,并兼具南北大米之优势,既克服了南方大米米饭硬涩、适口性差的缺点,又克服了北方大米米饭热时柔软有光泽,冷后干硬、柔软性差的缺点。

淮安大米 

仓廪实,天下安。几年前有一部热播电视剧《天下粮仓》,讲述了清乾隆年间一个围绕粮食而展开的故事,故事的发生地就在现在的江苏淮安一带。事实上,淮安水稻的繁荣景象早就有诗为证。诗人白居易这样描写:“荷塘翻露气,稻陇泻泉声”;刘禹锡则感慨道:“万顷水田连郭秀,四时烟月映淮清”;苏轼也在《再过泗上》中说:“黄柑紫蟹见江海,红稻白鱼饱儿女”。明清时期,淮安成为南北漕粮转运中心,有着“天下粮仓”之美誉。南北过渡气候,造就了淮安大米软硬适中、香甜柔糯的独特口感。


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