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大米的功效丨超乎你想象的营养价值

发表时间:2024-02-15 访问量:23145

咱们中国人几乎每天都离不开大米,一日三餐,餐餐都得有它。但你知道吗,咱们对这位“白色丽人”的了解其实并不多。

别看它平平无奇,其实营养价值高着呢,今天咱们就来揭开大米的神秘面纱,看看它都有哪些“超能力”。


大米的营养


大米可是个“全能营养手”,它富含碳水化合物,还含有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等,简直是营养小能手。

虽然单个营养素含量不算拔尖,但因为咱们吃得多,所以总体营养功效那是相当棒!

而且,大米中75%左右是碳水化合物,主要是淀粉,蛋白质含量7%-8%,脂肪1.3%-1.8%,还有丰富的B族维生素等。

这蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例,可都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高哦,消化率也在66.8%-83.1%之间,是谷类蛋白质中的佼佼者。

大米的食疗


【益气】

脸色暗淡、手脚冰凉的小伙伴们,大米是你的好朋友。

【养胃】

胃不舒服、吃不下饭?来碗大米粥,暖胃又舒服。

【聪耳】

补充血清钙,预防听力衰老,大米来帮忙。

【明目】

保护视力,预防治疗眼部干燥,从吃大米开始。

【止烦】

含多种氨基酸和维生素,可调节新陈代谢,大米帮你放松心情。

【止渴】

解渴又润喉,使人清爽舒适,简直是夏日里的清凉神器。

【止泻】

调理肠胃,适合脾虚型腹泻患者食用,大米是高手。


大米的功效


【滋补身体】

大米含有人体必需的营养成分,可以提供营养、热量,还能健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等。

【促进消化】

米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病都有效果呢。比起精白米,大米更有营养。

【心脑保健】

大米对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用,还能提高人体血色素和血红蛋白的含量,有利于心脑管系统的保健。

【排毒清肠】

大米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效,可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡等病。

【养颜美容】

大米对美容的功效也不错,它能够使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点。另外,它对紫外线还有吸收能力,多吃大米就可以防晒。




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