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盘锦大米好吃的秘密是什么

发表时间:2024-01-18 访问量:23258

作为干饭大国,饭桌上可以没有菜,但不能没有白米饭。

大米,是多少国人心中的白月光啊!


从过年期间的年糕、年夜饭,到正月十五的汤圆。

从北方的饭团,到南方的煲仔饭。

毫不夸张的说,几乎没有一粒米可以活着走出这片土地。

国人素爱吃白米饭,若问哪里的米饭更好吃,答案纷繁不一,但很多人都偏爱东北大米。即便是在素有“稻米之乡”的江浙地区,东北大米也有很大的市场,目前在全国市场的份额约25%。

那么东北大米为何如此畅销?作为东北大米的代表,盘锦大米好吃的秘密是什么?

东北大米的特点

1.颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明;

2.长粒型,支链淀粉含量高,饭粒油亮,香味浓郁;

3.蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆;

4.有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质;

5.横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,也有半透明和不透明的。

盘锦大米 香飘万里

盘锦大米,来自东北大米主产区之一的辽宁·盘锦,这里是湿地之都,鱼米之乡。

矿物质丰富的盐碱性肥沃土壤,暖温带大陆性半湿润季风气候,年平均日照2768小时,超过160天的生长周期,造就了盘锦大米“形、色、香、味、意”五品俱佳的特色。

为还原“小时候”的味“稻”, 盘锦人潜心研究种植方法,最终采用人工除草、生物制剂、鸡粪发酵、物理除虫,加上只有盘锦才特有的蟹稻共生生态种植方法相结合。

每一粒大米都是“绝无化学农药”的安全大米。

可惜,伴随着夏季高温的到来,即便是香喷喷的盘锦大米饭,也食欲不振,没胃口。





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