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家里的米和面为啥会出现小虫 吃了会不会传染疾病?

发表时间:2022-09-24 访问量:16663

      夏季天气炎热,空气潮湿,我们日常用的米和面粉很容易生虫子。米、面里的虫到底是哪儿来的? 米和面里面的虫并不是凭空出现,而是通过虫卵孵化出的幼虫。它的来源主要分为以下两个方面:源头的问题 粮食通常在生长的时候就有虫卵,米与面的加工过程也比较简单,主要是为了将营养物质保留下来。成虫在加工过程中会被杀死,但是剩下的营养部分仍带有虫卵,这些虫卵在适宜的条件下便会孵化成幼虫。

      储藏环境和运输的问题 在这个过程中会有虫源,其在温度和湿度达到合适的条件便会迅速繁殖。米面里的虫是什么?米虫也叫米象。米象是由瑞典生物学家林奈在1763年发现的,并将其命名为Sitophilus oryzae。米象这个名字来源于它细长的鼻子,其个头只有3到4毫米,鼻子却有1毫米长。米象有翅膀可以飞行,但在米仓中很少飞行。

      拟谷盗是经常出现在面粉里的虫子,它们比米虫要大一些,长4.5毫米到6毫米,呈红褐色,通常分为赤拟谷盗和杂拟谷盗两种。

     米虫会在米面里产卵吗?米和面里的虫会在米面里产卵,成熟的米象会用口中利器将糙米挖成深孔,并在里面产卵。虫卵发育成长主要靠谷粒,一步一步将谷粒咬穿,最终掏空米粒,并把虫粪排到米粒外面。

     但是米象自身没有病毒,也不会传染疾病,米象对我们也不会产生叮咬或者寄生等问题,只要洗去米虫可安全食用。面粉里的拟谷盗也可产卵,只有在气温较高时才会迅速繁殖,每只雌虫可产卵1000粒,但不具有传染疾病的能力。

     生虫的米与面还能吃吗?生虫的米、面是可以吃的。被米象咬过的米粒表面颜色变暗,厚度变薄,经过淘洗会飘在水面上,弃去坏掉的米粒即可食用。生虫的米和面如果采取合适的措施不会产生安全隐患。

    1. 放在通风处晾晒,虫子会慢慢爬出。

    2. 没有爬出去的虫子可通过筛子筛出,经过筛子得到的面几乎不含有虫,存放得当可安心食用。

    3. 经过筛子得到的米可用清水淘洗,弃去水面上漂浮的空壳即可食用,但如果米面发生霉变,便不宜食用。

    如何防止米、面生虫?

    树叶预防法:摘取新鲜干净的杨树叶或槐树叶清洗晾晒,晒干后盖在米粒上面,厚度保持3厘米左右,即可预防米象。

    纱布防虫法:传统防虫的方式是将花椒或麻椒放入纱布中裹紧,放入米袋中,研究表明15~25粒麻椒、花椒就足够驱除1升大米中的米象。

    熏蒸法:是在密闭场所用熏蒸剂的气味来杀死害虫的一种方法,一般将大蒜作为熏蒸剂,研究表明10瓣-12瓣大蒜放入米中,3天就可以杀死1升大米中几乎所有的米象。

    隔氧法:可选用隔绝氧气的方式将米面密封保存,分装入袋子中,然后抽真空,从而预防害虫。

    低温法:将米面分装到干净的塑料袋里,放入冰箱冷藏,害虫达不到合适的温度便无法继续生长繁殖。

   

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